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加賀棒茶粉末

加賀棒茶粉末

「加賀棒茶」とは加賀地方を発祥地として加賀地域に由来する製法により、石川県内で茎茶を使用し仕上げ加工されたほうじ茶のことです。
「加賀茶業の流れ（米沢喜六著）」によれば明治３５年頃に金沢市の林屋新兵衛が棒茶を開発し、その後、普及したといわれています。

弊社がご提供する「加賀棒茶粉末」は茎茶をそのまま粉砕加工したほうじ茶パウダー。

ほうじ茶の芳醇な風味を楽しむことができます。
粒子が細かいパウダー状なのでお菓子やパンの混ぜ込みにぴったりです。シンプルな焼き菓子など、お手軽にほうじ茶風味になります。

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製品規格書

品名	加賀棒茶Ⓡ粉末
原料	緑茶（茶工房鴻渡園製造の加賀棒茶）
原料原産地	日本
形状	粉末：0.5㎜スクリーン通過
水分	5％以下
大腸菌群	陰性：ペトリフィルム法
一般生菌数	5×10³個/ｇ以下：ペトリフィルム法
保存条件	高温多湿を避け、移り香に注意してください。
賞味期限	18ヶ月
内容量/包装	500ｇ/アルミ蒸着袋
製造所	北国フード㈱　石川県白山市松本町1736-3
工程	原料 → 粉砕 →金属探知機→ 包装 （Fe1.5φ、SUS2.0φ）
備考	・やまいも粉末と同一粉砕機を使用しています。 ※ 本商品を加工食品に使用する場合 「加賀棒茶」の表示は石川県茶商工業共同組合への届出が必要となります。その他「加賀棒ほうじ茶」、「ほうじ茶」等の表示は届出の必要はありません。